Szanowny Użytkowniku,

25 maja 2018 roku zaczyna obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”). W związku z tym informujemy, że wprowadziliśmy zmiany w Regulaminie Serwisu i Polityce Prywatności. Prosimy o poświęcenie kilku minut, aby się z nimi zapoznać. Możliwe jest to tutaj.

Rozumiem

Reklama

Zamiast przepisu...

Zamiast przepisu...

12.11.2012
Czyta się kilka minut
Pokolenie dzieci Jamiego Olivera może mieć kłopot ze zrozumieniem: Oliver jak odurzony klnie się wyłącznie na oliwę...
Rys. Marcin Bondarowicz
M

My, tu na Wschodzie, jesteśmy z tej komunii wykluczeni, oliwy się u nas nie produkuje. A jednak gigantyczny sukces restauracji Noma (uznawanej w ostatnich latach za numer jeden na świecie), stawiającej wyłącznie na smaki Skandynawii, świadczy, że można się bez oliwek obyć – podobnie jak bez suszonych pomidorów czy wina (na rzecz wódki).

Więc zamiast oliwy trzeba jeść olej. To nie herezja. Spośród polskich olejów szczególnie wart polecenia jest olej rydzowy z lnianki. Na opakowaniach można przeczytać jakieś zdrowotne zaklęcia; dla mnie, przyznaję, nie mają znaczenia. Liczy się, że olej rydzowy jest bardzo smaczny, charakterystyczny, można go dodawać niewiele. Pamiętać trzeba, że nie do wszystkiego pasuje. Ma aromat ziemisty, ostry i korzenny. Cudo!

Zamiast przepisu...

...kilka zastosowań dla oleju rydzowego:

Matjasy z cebulą i koprem, na przykład...

1665

Dodaj komentarz

Chcesz czytać więcej?

Wykup dostęp »

Załóż bezpłatne konto i zaloguj się, a będziesz mógł za darmo czytać 6 tekstów miesięcznie! 

Wybierz dogodną opcję dostępu płatnego – abonament miesięczny, roczny lub płatność za pojedynczy artykuł.

Tygodnik Powszechny - weź, czytaj!

Więcej informacji: najczęściej zadawane pytania »

Usługodawca nie ponosi odpowiedzialności za treści zamieszczane przez Użytkowników w ramach komentarzy do Materiałów udostępnianych przez Usługodawcę.

Zapoznaj się z Regułami forum

Jeśli widzisz komentarz naruszający prawo lub dobre obyczaje, zgłoś go klikając w link "Zgłoś naruszenie" pod komentarzem.

© Wszelkie prawa w tym prawa autorów i wydawcy zastrzeżone. Jakiekolwiek dalsze rozpowszechnianie artykułów i innych części czasopisma bez zgody wydawcy zabronione [nota wydawnicza]. Jeśli na końcu artykułu znajduje się znak ℗, wówczas istnieje możliwość przedruku po zakupieniu licencji od Wydawcy [kontakt z Wydawcą]