Spójrz, po prostu pełne energii. - László Szilágyi wskazuje na pękate kiście winogron furmint. Istotnie, pękają w szwach, gęsta kiść pulsuje w dłoni. - Nie do wiary, że już dojrzały. Prawie się nie zdarza, żeby furmint można było jeść w połowie września.

Już wiadomo, że to będzie dobry rocznik.

László ma 31 lat. W tym roku zbierze plony ze swoich winnic po raz piąty. Jędrny furmint ze wzgórz nad Bodrogkeresztúr. Wielkie, leniwie rozłożyste kiście hárslevelű z południowo-zachodniego stoku góry Tokaj. Słoneczne sárgamuskotály z dzierżawionej od znajomego działki nieopodal.

W Tokaju robi się wino od tysiąca lat. W 1737 r. oficjalnie ustanowiono tu region winiarski. Białe, słodkie wina z tego północno-wschodniego skrawka Węgier gościły na stołach europejskich monarchów. Za komunizmu winnice znacjonalizowano i tokajskie wino sprzaśniało, jak wszystko w gospodarce...