13.03.2018
Wino fałszowano, odkąd istnieje. Kto wie, czy podrabianie wina nie należy, w pewnym szczególnym sensie, do istoty samego winiarstwa.
06.11.2017
Filozofia nauczyła go, że człowiek jest bytem niekompletnym. A potem zrozumiał, co ów byt najwspanialej dopełnia.
01.04.2014
Hugh Johnson, największy z wielkich krytyków winiarskich: Za kilkanaście lat będziemy mieli na rynku ogromne ilości produktu winopodobnego, robionego mechanicznie, z niższym poziomem...
17.02.2014
Ntsiki Biyela, pierwsza czarna winemaker w RPA: Był czas, kiedy zamiast trufli wyczuwałam w winie krowie łajno. Jego zapach znałam od dziecka. Tam, gdzie się wychowałam, robi się z niego...
24.06.2013
Alejandro ucina dyskusje o kolejnych warstwach aromatycznych, właściwej równowadze czy budowie wina. „Ale smakuje panu?” „Smakuje...” „No! W końcu zawsze o to chodzi, żeby smakowało”.
10.09.2012
Sędziowanie w konkursach winiarskich daje niewiele przyjemności. Opowiem dlaczego, choć i tak mi nie uwierzycie.
21.05.2012
Pięć dni wrocławskich dyskusji o epoce dwóch totalitaryzmów nie wyczerpało ani tematu, ani uczestników, którzy prosili o kolejne edycje festiwalu Anamneses. O następne okazje do wspólnego,...
21.05.2012
300 mln zł to suma nie do pogardzenia.
23.04.2012
Dzisiejsze muzeum musi być wielowarstwowe, trochę jak Google: powinno mieć cały system odnośników, pozwalających na pogłębienie wybranych aspektów swojej narracji.
10.04.2012
Idea skrwawionych ziem pozwoliła nam dostrzec okazję do duchowego eksperymentu: zogniskowania w jednym miejscu i jednym czasie narracji wszystkich narodów i grup etnicznych, których...
S-NET zapewnia wsparcie