Jej interpretacje łączyły dwa stany na pozór się wykluczające: histerię i ekstazę. Nie oznaczało to nigdy prostej egzaltacji; histeria wyrażała neurotyczność, a ekstaza wszystko przenosiła w inny wymiar. Ona to potrafiła. Chyba dlatego, że miała odwagę wsłuchać się w siebie, a natura obdarzyła ją potężnym temperamentem i silną osobowością. Piękna i utalentowana, mogła grać na scenach operowych rozmaite wcielenia femme fatale. Wybrała inną drogę...

O niepokornym charakterze Stefanii Woytowicz krążyły legendy. Wielki miłośnik jej talentu Zdzisław Sierpiński przypomniał kiedyś historię o zerwaniu przez nią - i to z hukiem! - koncertu w Neapolu z powodu... niedbale i z błędami wydrukowanych afiszy (do koncertu ostatecznie doszło). W wywiadach mówiła: “Nie umiem grać! Nie udaję łagodnej, kiedy mnie diabli biorą, gwałtownie reaguję i zbyt często ponosi mnie...