Reklama

Przemiana

Przemiana

20.12.2011
Czyta się kilka minut
W pierogach wyjątkowość wypływa z ręki, która je lepi, z nieskończoności drobnych ruchów. Żeby powstało to proste jedzenie, trzeba nadludzkiej cierpliwości.
I

Im więcej nad tym się zastanawiam, tym większą mam pewność: pierogi, ich przygotowanie, lepienie to sprawa wyłącznie kobieca. Mowa tu naturalnie o sferze domowej, nie o zbiorowym żywieniu, bo tu różnie bywa, mowa o naszej szerokości geograficznej; bo tylko ta mnie interesuje tym razem. Pierogi, codzienna potrawa, jedna z najbardziej codziennych, jakie można sobie w Polsce wyobrazić (choć niesłusznie uważana za wyjątkową i tylko tu występującą). Jednocześnie - odświętne danie, podawane podczas wigilii, choć nie we wszystkich domach (ale ta nasza wigilia bardzo różna, więc nic dziwnego). Pierogi to jest posiłek nieco schizofreniczny.

***

Pierogi wigilijne, danie w pewnym sensie niekonieczne, bo rzadziej spotykane, są zawsze z kiszoną kapustą. W wigilijnej potrawie nie o samą formę chodzi przecież, tylko o te postne składniki właśnie, w tym...

15405

Dodaj komentarz

Chcesz czytać więcej?

Wykup dostęp »

Załóż bezpłatne konto i zaloguj się, a będziesz mógł za darmo czytać 6 tekstów miesięcznie! 

Wybierz dogodną opcję dostępu płatnego – abonament miesięczny, roczny lub płatność za pojedynczy artykuł.

Tygodnik Powszechny - weź, czytaj!

Więcej informacji: najczęściej zadawane pytania »

Usługodawca nie ponosi odpowiedzialności za treści zamieszczane przez Użytkowników w ramach komentarzy do Materiałów udostępnianych przez Usługodawcę.

Zapoznaj się z Regułami forum

Jeśli widzisz komentarz naruszający prawo lub dobre obyczaje, zgłoś go klikając w link "Zgłoś naruszenie" pod komentarzem.

© Wszelkie prawa w tym prawa autorów i wydawcy zastrzeżone. Jakiekolwiek dalsze rozpowszechnianie artykułów i innych części czasopisma bez zgody wydawcy zabronione [nota wydawnicza]. Jeśli na końcu artykułu znajduje się znak ℗, wówczas istnieje możliwość przedruku po zakupieniu licencji od Wydawcy [kontakt z Wydawcą]