Manana Gronert ma 48 lat, troje dzieci, męża i mały sklepik z odzieżą w Pabianicach pod Łodzią. Ma też podwójne obywatelstwo: gruzińskie i polskie.

Spotykamy się w jej mieszkaniu. Manana krząta się, to siada, to zaraz wstaje, biegnie przynieść kawę, częstuje ciastem, nie może usiedzieć na miejscu. Wreszcie nie wytrzymuje. - Chodź, nauczę cię robić chaczapuri - mówi nagle z uśmiechem i ciągnie za rękę do kuchni.

Ciasto:

4 szklanki mąki, 2 szklanki mleka,

30 gram świeżych drożdży,

100 gram margaryny

Jest 7 sierpnia 2008 r.

Gruzińskie miasto Gori leży wśród gór. Rzeka Liakhvi uchodzi tu do rzeki Mtkvari, a nad miastem góruje twierdza, szczycąca się mianem nigdy niezdobytej. Manana, akurat na...