Szanowny Użytkowniku,

25 maja 2018 roku zaczyna obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”). W związku z tym informujemy, że wprowadziliśmy zmiany w Regulaminie Serwisu i Polityce Prywatności. Prosimy o poświęcenie kilku minut, aby się z nimi zapoznać. Możliwe jest to tutaj.

Rozumiem

Reklama

Zaklinanie lata

Zaklinanie lata

09.07.2012
Czyta się kilka minut
Proszę Państwa, przyszedł czas przetworów. Czas kompotów, konfitur, dżemów, soków, galaretek, marynat, wreszcie win domowych i nalewek. O tych ostatnich będzie w następnej opowieści, już za tydzień.
fot. Grażyna Makara
M

Mamy zatem przyjemność otwierania drzwi spiżarni. To było zawsze jedno z najważniejszych miejsc w polskim domu. Również czas przygotowywania przetworów był wspaniały. Tak było i w moim rodzinnym domu, tak jest i dziś, kiedy przychodzi mi z tych produktów robić nieskończone ilości specjałów dla gości restauracji. Teraz w słoiki i słoje, w gąsiory i butelki zamykamy wiosnę i lato na resztę roku. Teraz budujemy bogactwo naszego zimowego menu. To teraz jest czas na zaklęcie w butelce malinowego soku, bez którego nie ma jesiennych i zimowych wieczorów.

SOK MALINOWY

SKŁADNIKI: 1 kg malin * 20 dag cukru

Wyciskamy sok z malin w sokowirówce, dodajemy cukier. Mieszamy, aby się dobrze rozpuścił. Wlewamy do wyparzonych butelek, nie do pełna. Lekko zakręcamy butelki, pasteryzujemy (gotujemy) przez 20 minut, nie doprowadzając do wrzenia. Po wyjęciu butelek z...

1474

Dodaj komentarz

Chcesz czytać więcej?

Wykup dostęp »

Załóż bezpłatne konto i zaloguj się, a będziesz mógł za darmo czytać 6 tekstów miesięcznie! 

Wybierz dogodną opcję dostępu płatnego – abonament miesięczny, roczny lub płatność za pojedynczy artykuł.

Tygodnik Powszechny - weź, czytaj!

Więcej informacji: najczęściej zadawane pytania »

Usługodawca nie ponosi odpowiedzialności za treści zamieszczane przez Użytkowników w ramach komentarzy do Materiałów udostępnianych przez Usługodawcę.

Zapoznaj się z Regułami forum

Jeśli widzisz komentarz naruszający prawo lub dobre obyczaje, zgłoś go klikając w link "Zgłoś naruszenie" pod komentarzem.

© Wszelkie prawa w tym prawa autorów i wydawcy zastrzeżone. Jakiekolwiek dalsze rozpowszechnianie artykułów i innych części czasopisma bez zgody wydawcy zabronione [nota wydawnicza]. Jeśli na końcu artykułu znajduje się znak ℗, wówczas istnieje możliwość przedruku po zakupieniu licencji od Wydawcy [kontakt z Wydawcą]