SKŁADNIKI: malutkie ogórki gruntowe
papryka
kalafior
małe cebulki
...i wszystko, co przyjdzie nam do głowy
kilka ziaren ziela angielskiego
kilka ziaren pieprzu
koper
ZALEWA: 4 szklanki wody
szklanka octu
3/4 szklanki cukru
łyżka soli
Do czystych i wyparzonych słoików wkładamy warstwami: paprykę pokrojoną w cząstki (ok. 3x3 cm), małe cebulki przecięte na pół bądź ćwiartki, parę malutkich ogórków, nieduże różyczki kalafiora, marchew pokrojoną w talarki, niedużą gałązkę kopru. Dodajemy 3 ziarna pieprzu, 2 ziarna ziela angielskiego, możemy wsadzić również ząbek czosnku. Składniki zalewy umieszczamy w garnku, doprowadzamy do wrzenia i wlewamy do słoików tak, aby przykryć warzywa. Pasteryzujemy 7-8 min. i stawiamy do góry nogami.
„Tygodnik Powszechny” – jedyny polski tygodnik społeczno-kulturalny.
30 tys. Czytelniczek i Czytelników. Najlepsze Autorki i najlepsi Autorzy.
Wspólnota, która myśli samodzielnie.
Artykuł pochodzi z numeru TP 39/2012
Artykuł pochodzi z dodatku Apetyt na Polskę
