grzyby: najważniejsze informacje

Muchomor Czerwony // archiwum prywatne
Wersja audio

Amanitka truje i odurza. Niebezpieczna moda na muchomory

Marcin Pietras, Tomasz Sobczak
Charakterystyczne, owiane baśniową aurą trujące grzyby stały się niezwykle popularne wśród zwolenników „medycyny alternatywnej” i poszukiwaczy odmiennych…
Próchnilec gałęzisty (Xylaria hypoxylon) // Lothar Lenz / Adobe Stock // Fot. Lothar Lenz / Adobe Stock Adobe stock ausgewertet

Powstała pierwsza globalna mapa podziemnego imperium grzybów. Dlaczego to przełom?

Marta Panas-Goworska, Andrzej Goworski
Zespół naukowców z Uniwersytetu Stanforda stworzył niezwykle szczegółową mapę zróżnicowania grzybów. Płynące z niej wnioski są bardzo praktyczne. A także…
// Foodies Academy / Shutterstock

Co odkryłem w kwestii seniorów i młodzieży, czytając na nowo „Pana Tadeusza”. A zajrzałem tam tylko po grzyby

Paweł Bravo
Kiedy mowa o wyższości grzybów leśnych nad tacką marketowych pieczarek, muszą się pojawić konteksty wschodniej Europy.
Stanisław Mancewicz / Fot. Grażyna Makara / Katarzyna Włoch // Tygodnik Powszechny

Jest tylko jedna rzecz, która cieszy nas bardziej od aresztowania politycznego wroga: grzybobranie

Stanisław Mancewicz
Sporo z tego, co mówią ludzie władzy, mogłoby świadczyć, że chcieliby rychło komuś ją oddać. Kłopot w tym, że ci, którzy chcieliby ją odzyskać, nie robią nic…
Nowa odmiana petuni, która świeci / materiały prasowe Light Bio

Roślina, która świeci: ruszyła sprzedaż bioluminescencyjnej petunii

Łukasz Kwiatek
Dzięki wykorzystaniu genów pozyskanych od świecących grzybów Petunia hybrida będzie emitowała nocą światło. Czy to początek rewolucji w tym, jak oświetlamy…
Muchomor cytrynowy (Amanita citrina) / fot. Agnieszka Cynarska-Taran

Plechokracja. Dlaczego światem rządzą grzyby

Merlin Sheldrake, Adam Robiński
Merlin Sheldrake, mykolog: Sposób, w jaki opisujemy relacje zachodzące między innymi organizmami, najwięcej mówi o nas samych.
Marek Wołkowycki w poszukiwaniu grzybów poliporoidalnych. Puszcza Białowieska, 10 maja 2023 r. / MARCIN ONUFRYJUK DLA „TP”

W Hajnówce kolekcjonują ekstrakty z grzybów. Tajemnic nie brakuje

Joanna Szyndler
W Banku Ekstraktów z Grzybów w Hajnówce jest już ponad 300 esencji. – Tworzymy kolekcję dla przyszłych pokoleń – mówią pracownicy. Sami nie zdołają przebadać…

Antidotum na muchomory

Bartosz Kabała
Wszystkie grzyby są jadalne, ale niektóre tylko raz – ta odwieczna grzybiarska prawda wkrótce może nieco stracić na aktualności.

Grzybie, zjedz światło

Anna Bartosik

Ostatnie z nich

Łukasz Kwiatek
/ ANNAILEISH / ADOBE STOCK

To tylko kino. Felieton kulinarny Pawła Bravo

Paweł Bravo
Moda na świadome zatruwanie się grzybami wychodzi właśnie z ciemnej, znachorskiej niszy i nie wątpię, że wkrótce rodzimi oszuści zwęszą interes na eliksirach…

Co ty pleciesz, stary grzybie

Łukasz Kwiatek
Czubajka kania, Bystra, 2016 r. / ARTUR STRZELECKI

Pewny jak grzyb

Michał Kuźmiński
Polacy w temacie prawdziwków czy opieniek zawsze się dogadają. Choćby dzielił nas temat „Rydzyk”, połączy nas rydz. Mimo że grzyb to przecież czysta…
/ INSTAGRAM.COM/ONEGUYWITHAKNIFE

Równość targu

Paweł Bravo
To wcale nie jest taka błaha decyzja: co i od kogo kupić, żeby nie tylko dobrze zjeść, ale i zjeść dobrze – czyli w sposób, który sprzyja równowadze w…