Szanowny Użytkowniku,

25 maja 2018 roku zaczyna obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”). W związku z tym informujemy, że wprowadziliśmy zmiany w Regulaminie Serwisu i Polityce Prywatności. Prosimy o poświęcenie kilku minut, aby się z nimi zapoznać. Możliwe jest to tutaj.

Rozumiem

Reklama

Kiszona cytryna

Kiszona cytryna

11.08.2012
Czyta się kilka minut
Kiszenie to nie tylko polska specjalność. Gdy już się nastawiło ogórki, warto spróbować z cytrynami. To pomysł rodem z Maroka, idealny do duszonego drobiu, pieczonej ryby, a nawet sałatek.
S

SKŁADNIKI: 8 małych i 4 duże niepryskane cytryny
sól morska
4-5 liści laurowych, najlepiej świeżych
2-4 szczypty czarnuszki
1-2 laski cynamonu

Z czterech dużych cytryn wyciśnij sok. Osiem małych cytryn natnij na krzyż od góry (od cieńszego końca) do 3/4 owocu – żeby dało się go rozdzielić palcami na ćwiartki, ale żeby pozostał w całości. Do każdej z tak rozdzielonych cytryn wsyp łyżeczkę soli morskiej, natrzyj nią owoc od wewnątrz i ściśnij z powrotem. Umieść cytryny w dużym, wyparzonym słoju (na tę ilość potrzebny będzie taki, który mieści 1,75-2 l), układając je bardzo ściśle. Między owoce wsuń laski cynamonu i liście laurowe, każdą warstwę przesyp
1-2 szczyptami czarnuszki. Dodaj jeszcze 2 łyżki soli morskiej. Wlej sok z cytryn i dopełnij gorącą (ale nie wrzącą!) wodą. Zakręć szczelnie i odstaw w ciemne, niezbyt gorące miejsce.
Będą gotowe po...

1180

Dodaj komentarz

Chcesz czytać więcej?

Wykup dostęp »

Załóż bezpłatne konto i zaloguj się, a będziesz mógł za darmo czytać 6 tekstów miesięcznie! 

Wybierz dogodną opcję dostępu płatnego – abonament miesięczny, roczny lub płatność za pojedynczy artykuł.

Tygodnik Powszechny - weź, czytaj!

Więcej informacji: najczęściej zadawane pytania »

Usługodawca nie ponosi odpowiedzialności za treści zamieszczane przez Użytkowników w ramach komentarzy do Materiałów udostępnianych przez Usługodawcę.

Zapoznaj się z Regułami forum
Jeśli widzisz komentarz naruszający prawo lub dobre obyczaje, zgłoś go klikając w link "Zgłoś naruszenie" pod komentarzem.

© Wszelkie prawa w tym prawa autorów i wydawcy zastrzeżone. Jakiekolwiek dalsze rozpowszechnianie artykułów i innych części czasopisma bez zgody wydawcy zabronione [nota wydawnicza]. Jeśli na końcu artykułu znajduje się znak ℗, wówczas istnieje możliwość przedruku po zakupieniu licencji od Wydawcy [kontakt z Wydawcą]