Paweł Bravo: jedzenie i wino

Autorski newsletter

Paweł Bravo: jedzenie i wino

Paweł Bravo: jedzenie i wino to autorski newsletter, w którym co dwa tygodnie nasz felietonista pisze specjalnie dla subskrybentów Tygodnika, no cóż, o jedzeniu i winie. Omawia kulisy przemysłu spożywczego, ale także podaje dobre przepisy i poleca do nich najlepsze (w zdroworozsądkowej cenie) wina. 

Artykuły na ten temat

Walka winiarzy z przymrozkami. Winnice w Łazie koło Zielonej Góry. 24 kwietnia 2024 r. // Fot. Władysław Czulak / Agencja Wyborcza.pl

Paweł Bravo: dym nad winnicą i jubileusz Nutelli

Paweł Bravo
Winiarze spodziewali się wroga i zawczasu przygotowali środki pozwalające do pewnego stopnia ochronić rośliny przed przymrozkami. Ale i tak rocznik 2024 będzie…

Paweł Bravo: szparagi w kwietniu

Paweł Bravo
Wśród mód kulinarnych jest i ta, którą bardzo lubię: związana z… archeologią.

Paweł Bravo: czy ziemniak to warzywo?

Paweł Bravo
Od dłuższego już czasu zjadane przez nas rośliny, czyli łodygi, kwiaty, korzenie, kłącza, liście, owoce itd., wpadające w szeroką kategorię warzywno-owocową,…

Paweł Bravo: w obronie naleśnika i naleśnikarni

Paweł Bravo
Naleśniki posłużyły kilka dni temu – niestety – jako wehikuł obelgi, którą niedawny naczelnik państwa puścił pod adresem prowokującego go w sposób tandetny…

Paweł Bravo: od pola do stołu

To przecież takie proste, myśleli parę lat temu urzędnicy odpowiedzialni za polską wersję hasła Farm to Fork, czyli rolno-spożywczej części Zielonego Ładu. A…

Paweł Bravo: Walentynek nie obchodziłem

Nie ma bowiem nikogo, kto by oczekiwał ode mnie bomboniery, baloników i bąbelków w wysokim kieliszku. Ale nie chciałem przyglądać się biernie inwazji serduszek.

Paweł Bravo: nowy chiński rok księżycowy

Paweł Bravo
To już w następną sobotę. Rok smoka. Jest w Europie spora grupa (poza czcicielami i adeptami tradycji duchowych Dalekiego Wschodu), dla których to ważna data.

Paweł Bravo: zawilgły styczeń i smutek bez wina

Paweł Bravo
Szczęśliwie styczeń dobiega końca, a wraz z nim okres, kiedy wyglądało, że dni wcale nie zaczynają się wydłużać, w każdym razie nie w sposób odczuwalny dla…

Paweł Bravo: wino „pomarańczowe” i gryka

Paweł Bravo
Czeka nas rok hedonizmu, przekąski przez cały dzień zastąpią posiłki, reszta świata odkryje coś, co my, Słowianie, wiemy z racji urodzenia, czyli jak pyszna…

Paweł Bravo: w które prosecco warto zaopatrzyć się na święta

Paweł Bravo
Pokaż mi swoje zakupy, a powiem ci, na kogo głosujesz. To nic oryginalnego, by widzieć korelację między tym, co kupujemy i używamy w życiu codziennym (…

Paweł Bravo: przepisy na spaghetti i nie tylko

Paweł Bravo
Setka rodzin pasterzy z Kirgizji zacznie niebawem, wraz z początkiem nowego sezonu, konno przemierzać owcze pastwiska w Sardynii.

Paweł Bravo: co bardziej szkodzi – wino czy kolorowe żelki?

Paweł Bravo
Cierpliwie obserwuję, jak do publicznej świadomości powoli przecieka wiedza, która, mam nadzieję, jeszcze za mojego życia doprowadzi do choćby nieśmiałego…

Paweł Bravo: nie ma co zamrażać języka

Paweł Bravo
Może właśnie słynny niegdyś zdrowy rozsądek, a nie tylko naciski lobbystów, kierował brytyjskim rządem, gdy ten ogłosił, że w ramach pobrexitowego upraszczania…

Paweł Bravo: jemy za mało liści

Paweł Bravo
Nie wiem, ile macie miejsca w spiżarni albo w szafce, ale radzę – pójdźcie do sklepu po parę butelek oliwy.

Paweł Bravo: Unia, wilk i Czerwony Kapturek

Paweł Bravo
Czemu, skoro liczone w pogłowiu i złotówkach szkody są tak małe, wilk zasłużył aż na taką uwagę? Czemu Europejska Partia Ludowa (do której należą u nas PO i…