zdrowa żywność: najważniejsze informacje

// Fot. Letterberry/ Shutterstock

Nowe trendy żywieniowe, czyli błonnik, babka i jelita

Paweł Bravo
W ramach cyklicznych zmian na piedestale jedzeniowego bożka, teraz będzie dużo gadania o jelitach. Spróbujmy im dogodzić.
// Aleksandr Sutula & Natalia Sutul / Adobe Stock

Dieta dzieci: niezdrowa żywność negatywnie wpływa na rozwój inteligencji

Łukasz Kwiatek
Badanie przeprowadzone na czterech tysiącach dzieci urodzonych w Brazylii w 2015 r. wykazało, że dieta oparta na przetworzonej żywności negatywnie wpływa na…
Produkty koncernu Nestle na półce w supermarkecie. San Francisco, 2008 r. // Fot. Justin Sullivan / Getty Images

Precedensowa sprawa w USA: San Francisco pozywa koncerny produkujące przetworzoną żywność

Marta Zdzieborska
W USA aż 70 proc. jedzenia jest ultraprzetworzone. Władze San Francisco chcą, by producenci takiej żywności rekompensowali koszty leczenia chorób związanych ze…
Fot. SNeG17 / Shutterstock

Człowiek Trumpa walczy z tłuszczami roślinnymi. My zróbmy makaron z cytryną na maśle

Paweł Bravo
W latach 60. grupy roślinnego nacisku apelowały, by McDonald’s porzucił łój, na którym smażono frytki. Dziś strzały z napisem „Poison!” lecą w odwrotną stronę.

Dziś trzeba być panem, by jeść jak chłop

Paweł Bravo
Nawet w sezonie, gdy warzywa są tanie, zrobione porządnie ratatouille wychodzi per saldo znacznie drożej i jest mniej dostępne od gotowej mrożonej zapiekanki.

Zjedz łąkę

Małgorzata Ruszkowska
Czy łąka może stać się naszym warzywniakiem? Oczywiście! Rośliny łąkowe są piękne, a przy odrobinie wysiłku mogą stać się również wyjątkowo smaczne.
Prosty indiański szałas – wigwam. Budowa zajmuje pięć dni. Pod warunkiem, że nie trzeba wyruszyć za daleko do lasu po drewno i na łąkę po trawę. / GRAŻYNA MAKARA

Dziki ogród

Anna Goc
Biorę worek orzechów i jak sójka rozrzucam je to tu, to tam. Po latach odnajduję drzewa. Nawet się dziwię, że coś z nich wyrosło. Ale w ogrodzie porażek nie…
/ Fot. Grzegorz Michałowski / PAP

Wojna drożdżówkowa

Przemysław Wilczyński
Batalię o „śmieciowe jedzenie” na szkolnych korytarzach wygrywają… Polacy. A dokładniej: ta – większa najwyraźniej – część z nas, która za niezdrowe żywienie…