gotowanie: najważniejsze informacje

/ Fot. Domena publiczna

Dynie z IV RP

Paweł Bravo
Dobre tak jak kiedyś – przekonuje do chleba na moim targu chłopak na oko dwudziestoparoletni w koszulce ze znakiem Polski Walczącej.
/ Fot. Domena publiczna

Mięsoplastyka

Paweł Bravo
Nie ufajcie żylastym kucharzom. Smukłym jak cedr cukiernikom. Anorektycznym sprzedawcom jadła.
/ Fot. Mohamed Abd El Ghany

Chleb i ryba z Kairu

Paweł Bravo
Aisz. Kto tak pięknie woła na chleb, jest mi bratem.
Polenta (przepis na końcu tekstu) / Fot. Larissa Veronesi / WESTEND61 / CORBIS

Gluten, wróg publiczny

Paweł Bravo
W ciągu ostatnich trzech lat liczba wyszukiwań frazy „bezglutenowy” i podobnych w polskim internecie wzrosła dziesięciokrotnie. Najwięcej ofiar nowej…
Kucharz-celebryta Jamie Oliver, który apeluje, aby markety nie wyrzucały krzywych marchewek i ogórków / Fot. Wikimedia Commons

Kraj obfitości krainą głodu

Patrycja Bukalska
Coraz więcej głodnych, coraz więcej „banków żywności” i tony jedzenia wyrzucane przez markety – to brytyjski paradoks. I skandal. Dlatego Jamie Oliver rusza na…
/ Fot. Jo-Anne Mcarthur / WE ANIMALS

Zwierzę jest cenne

Michał Kuźmiński
Mięsożerca z dylematami jest tyleż nieufny, co bezradny. Wie, że coś jest nie tak, ale nie ma manewru. Zaraz, czy na pewno nie ma?
/ Fot. Jo-Anne Mcarthur / WE ANIMALS

Dylemat mięsożercy

Michał Olszewski
Koniec końców, jeśli ktoś za bardzo podskakuje i próbuje zaglądać nam do talerza, zawsze możemy zapytać z przekąsem: „A buciki to chyba masz skórzane, prawda?”.

Nasz na Kremlu

Andrzej Dobosz