Nauka na wigilię: najważniejsze informacje

Tomograficzny obraz komórki drożdży piekarskich. W lewym górnym rogu wykształca się wypustka, potrzebna w procesie koniugacji – czyli łączenia się komórek. / Fot. Dzięki uprzejmości dr Romain Gibeaux, Uniwersytet Kalifornijski, Berkeley, USA

Biologia rośnie na drożdżach

Anna Bartosik
Przygotowania do Bożego Narodzenia, kuchnia, w piekarniku makowiec. Ciasto pęcznieje oczywiście za sprawą drożdży piekarskich. Ale biolodzy lubią je nie tylko…
Kryształy glutaminianu sodu pod mikroskopem i bomba umami w suszonych podgrzybkach / Fot. KAMILA ZAREMBSKA / Getty Images

W święta nie ma jak umami

Michał Kuźmiński
Na myśl o wigilijnej grzybowej cieknie ślina? To nie tylko za sprawą świątecznego nastroju, ale też obecności w suszonych grzybach związków pobudzających…
Karol Darwin: altruizm popłaca ewolucyjnie / Fot. Domena publiczna

Prezenty przynosi Darwin

Mateusz Hohol
Dlaczego pod choinkę dajemy sobie prezenty? Odpowiedź można znaleźć w... teorii ewolucji.
Kometa Halleya powróci dopiero w 2061 r. / Fot. NASA.GOV

33 znaki na niebie

Łukasz Lamża
Niegdyś sądzono, że gwiazdą betlejemską była kometa Halleya. Choć wykluczyły to obliczenia, nie była to hipoteza szalona.
Polietylenowa choinka. Wyrzucona po tegorocznych świętach, będzie się rozkładać do Bożego Narodzenia A.D. 2514 / Fot. Domena publiczna

Choinka eko, czyli jaka?

Piotr Siergiej
Czy jeśli zdecydujemy się na sztuczną choinkę, nie ocalimy przed wycięciem żywych świerków? Mogłoby to oszczędzić w skali kraju miliony drzewek rocznie –…