Szanowny Użytkowniku,

25 maja 2018 roku zaczyna obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”, „ORODO”, „GDPR” lub „Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych”). W związku z tym informujemy, że wprowadziliśmy zmiany w Regulaminie Serwisu i Polityce Prywatności. Prosimy o poświęcenie kilku minut, aby się z nimi zapoznać. Możliwe jest to tutaj.

Rozumiem

Reklama

Wydanie specjalne "Polska Żydowska"

Pogoń za bakterią

Pogoń za bakterią

07.06.2011
Czyta się kilka minut
Stanisław Pawlus i Piotr Pokrzywa, specjaliści od żywności: Między człowiekiem a chorobami trwa nieustanny wyścig: my wynajdujemy leki i szczepionki, a drobnoustroje się bronią, mutując w nowe formy. I ciągle są o pół kroku przed nami. Rozmawiał Michał Olszewski
il. Marek Tomasik
M

Michał Olszewski: Przestali Panowie kupować ogórki?

Stanisław Pawlus: Absolutnie nie. W Polsce do dzisiaj nie było nawet podejrzenia zatrucia warzywami - pomidorami, ogórkami, sałatą czy bakłażanem. Nie oznacza to, że ryzyka nie ma - Małopolski Wojewódzki Inspektor Sanitarny rozesłał właśnie do powiatowych inspektorów zalecenie bardziej szczegółowej kontroli miejsc, gdzie handluje się warzywami, również hurtowni i hipermarketów.

Co to w praktyce oznacza? Przecież na oko nie widać, po którym ogórku chodzą groźne bakterie.

Piotr Pokrzywa: Kontrolujemy pochodzenie warzyw i warunki ich przechowywania.

Skutecznie?

SP: Trudno sobie wyobrazić stuprocentową skuteczność takich działań. W Unii mamy jeden rynek, co oznacza, że towar...

14912

Dodaj komentarz

Chcesz czytać więcej?

Wykup dostęp »

Załóż bezpłatne konto i zaloguj się, a będziesz mógł za darmo czytać 6 tekstów miesięcznie! 

Wybierz dogodną opcję dostępu płatnego – abonament miesięczny, roczny lub płatność za pojedynczy artykuł.

Tygodnik Powszechny - weź, czytaj!

Więcej informacji: najczęściej zadawane pytania »

Usługodawca nie ponosi odpowiedzialności za treści zamieszczane przez Użytkowników w ramach komentarzy do Materiałów udostępnianych przez Usługodawcę.

Zapoznaj się z Regułami forum

Jeśli widzisz komentarz naruszający prawo lub dobre obyczaje, zgłoś go klikając w link "Zgłoś naruszenie" pod komentarzem.

© Wszelkie prawa w tym prawa autorów i wydawcy zastrzeżone. Jakiekolwiek dalsze rozpowszechnianie artykułów i innych części czasopisma bez zgody wydawcy zabronione [nota wydawnicza]. Jeśli na końcu artykułu znajduje się znak ℗, wówczas istnieje możliwość przedruku po zakupieniu licencji od Wydawcy [kontakt z Wydawcą]