cukier: najważniejsze informacje

Kulki z bakłażana // Fot. romanadr / Shutterstock

Francja od kuchni: buraki w polityce, bakłażan w piecu

Paweł Bravo
Od pszczół i neonikotynoidów po francuską konstytucję i upały w kuchni. Co łączy politykę, rolnictwo i kulki z bakłażana?
Reklama Coca-coli z początku XX w. // API / Gamma-Rapho / Getty Images

Trump chce, żeby coca-cola znów zawierała cukier. My połączmy słodkie jabłka z wytrawną kaszanką

Paweł Bravo
Ograniczenie sztucznych barwników może zaboleć koncerny, bo wyraziste barwy powodują w mózgach reakcję „ładne, więc smaczne”.
Cukier dodawany jest do wielu produktów – nawet takich, w których się go nie spodziewamy. Również dlatego zjadamy go tak dużo. / LECH MAZURCZYK

Zasłodzeni

Bartosz Kabała
Coraz lepiej rozumiemy niszczycielskie skutki spożywania nadmiernych ilości cukru. Wiemy już też, dlaczego uzależnia nie gorzej od alkoholu.
/ KRZYSZTOF KUCZYK / FORUM

Słodko żyć przed rewolucją

Grzegorz Łapanowski, Marek Rabij
Grzegorz Łapanowski, kucharz i popularyzator zdrowego odżywiania: Przemysł spożywczy nie zajmuje się dietetyką. Jego celem jest zarobek, a przesłodzone po…
/ ROMAN IVASCHENKO / ADOBE STOCK

Bal cukrowych krętaczy

Paweł Bravo
Pięćdziesiąt jeden kilogramów. Tyle cukru wchłonął w 2018 r. przeciętny Polak – w zeszłym roku zapewne było to jeszcze więcej, bo historyczne dane GUS pokazują…

Liczba tygodnia

44,5 kg