miód: najważniejsze informacje

Lsantilli / Adobe Stock

Na przekór idei „the best of”: przypomnę wam pewien skromny przepis sprzed 10 lat

Paweł Bravo
Pewne rzeczy się przez te dziesięć lat nie zmieniły: dalej nie mamy np. miodu kasztanowego. I to się chyba nigdy nie wydarzy, bo miód w Polsce nie ma prawa być…
Baci di dama - poleca Paweł Bravo, Tygodnik Powszechny

W czystość miodu warto wierzyć. Ale czy znacie „pocałunki damy”?

Paweł Bravo
Unia wreszcie narzuci obowiązek podawania krajów pochodzenia miodu w mieszankach. Okaże się wtedy, że tani, zbyt tani, w dużej mierze pochodzi z Chin.
/ ADOBE STOCK

Bez słodzenia

Paweł Bravo
Kończę powoli ten rok – mówi mi pan Jurek, pszczelarz miejski, którego mam zaszczyt być sąsiadem i zachłannym klientem. – Pszczoły już wyzbierały, co było do…
Kadr z filmu „Kraina miodu” / MATERIAŁY PRASOWE

Pszczoły i ludzie

Anita Piotrowska
Miód zmienia pszeniczny ulepek w kresową kutię. W niektórych rejonach Polski macza się w nim opłatek – na znak pomyślności. Czysty miód stał się bohaterem…
/ Fot. Domena Publiczna

Larwa na uczcie

Paweł Bravo
Miód jest jednym z wytworów natury bliskich renesansowej definicji piękna w sztuce: jego postaci żadna zmiana – dodatek czy ubytek – nie ulepszy.