zupa: najważniejsze informacje

Montepulciano w Toskanii // Fot. Adobe Stock

Warszawska ribollita była nieortodoksyjna. Ale miało to sens

Paweł Bravo
Musiałem przyznać szefowi kuchni rację: dla Toskańczyka rozmiękłe kawałki pieczywa to struktura nośna wielu odwiecznych dań. Dla Polaka to jednak pomyłka.
Tradycyjne włoskie ciasto "pannettone" // Fot. Adobe Stock

Włoskie smaki na Boże Narodzenie. Kilka nieoczywistych przepisów

Paweł Bravo
Rzadko ulegam namowom, żeby pokazać coś świątecznego z kuchni włoskiej. Ale przecież i tam, i w paru innych krajach, napotkamy pewne bardzo skojarzone z tymi…
FOT. PIXABAY /

Delikatny krem z pora. Poleca Paweł Bravo

Paweł Bravo
To danie w sam raz na pierwsze naprawdę ciepłe popołudnia.
/ NELEA REAZANTEVA / ADOBE STOCK

Bitwa o barszcz. Felieton kulinarny Pawła Bravo

Paweł Bravo
Kijów wystarał się właśnie o wpisanie przez UNESCO barszczu ukraińskiego na listę niematerialnego dziedzictwa wymagającego szczególnej ochrony.
/ Fot. Plattform / EAST NEWS

Kawiarniane prace

Paweł Bravo
„Czy życie bez uniesień jest warte, by je przeżyć?” – na to pytanie odpowie już w najbliższy piątek Joyce Carol Oates, pisarka niewątpliwie dobrze znana…