wołowina: najważniejsze informacje

Aktywiści w strojach inspirowanych flagą Indii, przebrani za krowy, kozy i kurczaki namawiają do jedzenia potraw wegańskich. Bombaj, 24 stycznia 2025 r. // Fot. Divyakant Solanki / EPA/ PAP

Baranina, muzułmanie i asceci. Dlaczego indyjską polityką targają spory o dietę?

Marek Rabij
Gdy w Polsce prawica nie potrafi odkleić polskości od kotleta, jej ideowi pobratymcy z Indii pracują nad nową tożsamością narodową. Taką, której wyznacznikiem…

Mercosur czy Belzebub: import mięsa i mit obrony polskiej wsi

Paweł Bravo
Nad partią historycznie agrarną wisi wzruszający cień Witosa, przez co nie zauważamy, że „wieś”, o jaką dziś tam chodzi, to fermy na parędziesiąt tysięcy…
Krowy rasy Limousin // Fot. Konstantin Tronin / Adobe Stock
Wersja audio

Ig Noble: malowanie krów w paski pomaga na gzy, alkohol zaś na język obcy. A prohibicja?

Paweł Bravo
Sytuacja w Polsce dojrzała do odtrucia lekką utopią. Choć zakaz sprzedaży detalicznej alkoholu przez parę nocnych godzin nie wydaje się pomysłem radykalnym.
Gulasz wołowy z warzywami // Fot. Anna Shepulova / stock.adobe.com

Hodowla krów przyczynia się do zmiany klimatu, ale wołowina ma ogromną zaletę – mniej szlachetne części dają więcej radości niż te kosztowne

Paweł Bravo
Odbijający się półtora miliardowi krów metan jest poważnym czynnikiem zmiany klimatu. A gdyby znaleźć sposób na to, żeby krowy emitowały go mniej?