gluten: najważniejsze informacje

S. Marie Jona Yoo podczas produkcji bezglutenowych hostii i komunikantów, Clyde (Missouri), 2017 r. // Fot. Siostry Benedyktynki Wieczystej Adoracji / materiały prasowe

Hostia bez glutenu. Polski Kościół rozwiązał problem komunii dla chorych na celiakię

Artur Sporniak
Międzynarodowy Dzień Celiakii powinien przypominać, że wśród uczestników mszy są osoby, które podczas komunii nie mogą przyjąć zwykłej hostii.
/ AFP / EAST NEWS

Nauki w kuchni

Paweł Bravo
Pięć. Tyle sekund może leżeć na podłodze coś, co nam upadło, żeby potem można było bezpiecznie to zjeść.
/ Fot. CORBIS / PROFIMEDIA

Cały ten gluten

Michał Kuźmiński
Już co dziewiąty Polak uważa, że jest on przyczyną dolegliwości żołądkowych i przygnębienia, że tuczy i truje. Czy „nietolerancja glutenu” istnieje? I tak, i…
Polenta (przepis na końcu tekstu) / Fot. Larissa Veronesi / WESTEND61 / CORBIS

Gluten, wróg publiczny

Paweł Bravo
W ciągu ostatnich trzech lat liczba wyszukiwań frazy „bezglutenowy” i podobnych w polskim internecie wzrosła dziesięciokrotnie. Najwięcej ofiar nowej…