ciasto: najważniejsze informacje

// Fot. Nina Firsova / Shutterstock

Jak wybrać dobrego melona i zjeść buraczane brownie

Paweł Bravo
Długo był to towar z dalekiego importu. Od jakiegoś czasu jednak polscy ogrodnicy zaczynają wykładać melony na straganach obok wczesnych jabłek i dojrzałej…
Fot. Paweł Bravo

Grójeckie jabłka dla cezarów. Zrobisz z nich niewidzialną szarlotkę

Paweł Bravo
Logistyka jabłek, cegieł, tarcicy i dusz – dostawcy, tragarze i pielgrzymi pod ramię z aniołami. Taką bym wolał marketingową opowiastkę dla jabłek z Grójca.
Tradycyjne włoskie ciasto "pannettone" // Fot. Adobe Stock

Włoskie smaki na Boże Narodzenie. Kilka nieoczywistych przepisów

Paweł Bravo
Rzadko ulegam namowom, żeby pokazać coś świątecznego z kuchni włoskiej. Ale przecież i tam, i w paru innych krajach, napotkamy pewne bardzo skojarzone z tymi…
Ucieczka w proso

Neapolitańskie ciasto migliaccio

Paweł Bravo
Na hasło „proso” zaraz otwierają się archiwa każdej kuchni europejskiej. Przeważnie są tam rzeczy nijakie i w sumie smutne. Na tym tle wyróżnia się…
/ ADOBE STOCK

Popłoch pospolity

Paweł Bravo
Nie mogłem go nie zauważyć, rzucał się w oczy z daleka. Zobaczyłem w niedzielę wielki popłoch.
/ ADOBE STOCK

Rodaku, upiecz ciasto

Paweł Bravo
Siedemdziesiąt procent. Taki odsetek w grupie brytyjskich telewidzów, którzy z zasady omijają wiadomości, twierdzi, iż czyni tak z niechęci do połykania piany…