burak: najważniejsze informacje

// Fot. SunKids / Shutterstock

Kuchnia włoska trafiła na listę UNESCO. Czas wdrożyć procedurę risotta

Paweł Bravo
Kuchnia jest niematerialna? Oj, eleganccy panowie, bardzo zajęci zasiadaniem w komitetach, w życiu sobie obiadu nie gotowali.
// Fot. Nina Firsova / Shutterstock

Jak wybrać dobrego melona i zjeść buraczane brownie

Paweł Bravo
Długo był to towar z dalekiego importu. Od jakiegoś czasu jednak polscy ogrodnicy zaczynają wykładać melony na straganach obok wczesnych jabłek i dojrzałej…
/ PAWEŁ BRAVO

Przepisy na detoks Pawła Bravo

Paweł Bravo
Coraz częściej widuję na straganach mangold, czyli burak liściowy. Znakomicie syci w upalne dni w połączeniu z ziemniakiem, w postaci dania coste e patate.
/ Fot. Wojciech Szatan dla „TP”

Wenus i burak

Paweł Bravo
Żadna strategia na przetrwanie w ciszy toksycznych tygodni do wyborów nie jest do końca skuteczna, ale ja i tak zamykam się od środka w kuchni.
/ Fot. Grażyna Makara

Pochwała buraka

Paweł Bravo
Środek świata znajduje się na mazowieckim polu buraków – żałuję, że to nie ja powiedziałem, ale też głęboko się z tym nie zgadzam.