carbonara: najważniejsze informacje

Rzym, Włochy luty 2022 r. // Fot. Peter Eastland / Alamy / Be&W

Skąd tak naprawdę wzięła się we Włoszech carbonara

To nie amerykańskim wpływom Rzym zawdzięcza swoją słynną potrawę. Indonezyjskie media donoszą, że na Zatybrzu jadano ją już w 1939 r.

Puszka z potrawą "Spaghetti carbonara' // Materiały prasowe Heinz

W sporze o to, czy carbonara powinna być z pancettą czy z guanciale, nie mam zdania. Uciekam w wersję wegetariańską

Puszka od Heinza jest piękna, chcę ją u siebie w kuchni. Ale nie żeby otworzyć. Inni już to zrobili za mnie, efekt nie był dla nikogo zaskakujący.

/ NEDA ASYASI / ADOBE STOCK

To niesprawiedliwe, ale Rzymianom wolno więcej

Do carbonary pancetta czy guanciale? Ten spór wykorzystano nawet w kampanii wyborczej.

/ ALESSIO ORRÙ / ADOBE STOCK

Słodycz dla podgardla

A czy ty już wiesz, który sklep w twojej okolicy sprzedaje guanciale? Radzę się pospieszyć.

Trafiłeś do serwisu TygodnikPowszechny.pl, ale wygląda na to, że w przeglądarce masz wyłączoną obsługę JavaScript.

Ponieważ zakłóca to działanie serwisu, włącz obsługę JavaScript w swojej przeglądarce, aby strona działała prawidłowo.

Oferty specjalne