Van Pham wiadomość o mięsie usłyszała w sobotę rano w radiu. W piątek późnym popołudniem jej ojciec jak zwykle pojechał do sklepu w Wólce Kosowskiej. Chciał kupić wietnamski ryż, warzywa, mięso. Na parkingu stały już wozy Straży Granicznej, a w środku kłębili się funkcjonariusze. Wejść się nie dało, odszedł z kwitkiem.

– W tym sklepie, podobnie jak w trzech innych, gdzie Straż niby znalazła trefne mięso, kupują indywidualni klienci, pracownicy Wólki. Restauratorzy zaopatrują się w hurtowniach, najczęściej w Makro – wyjaśnia Mac Hong Viet. Po polsku Róża, typowy wietnamsko-nadwiślański życiorys: ekonomistka z wyższym wykształceniem, przyjechała w latach 90. i zaczynała od handlu z ulicznej szczęki. Potem wyszła za mąż za poznanego w Polsce Wietnamczyka, urodziła i wychowała dwóch synów. Dziś pracuje w Wólce w firmie kurierskiej i zajmującej się transferami pieniędzy, a po...