Ten przepis powstał dzięki wskazówkom Pawła BRAVO, felietonisty Tygodnika, autora wyróżnionego w 2023 roku Nagrodą im. Leopolda Staffa za książkę z przepisami i felietonami kulinarnymi „Czekolada i kapuśniak”.
Składniki:
- 500 g ziemniaków
- 1 mała cebula
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- sól do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- 500 g ziemniaków trzemy na grubej tarce, wprost na sito
- Odciskamy ręką jak najwięcej cieczy
- Dodajemy drobniutko posiekaną małą cebulę, jedno jajko i dwie łyżki bułki tartej, mieszamy, solimy
- Odkładamy na kwadrans
- Formujemy łyżką małe placuszki, smażymy na bardzo gorącym oleju, po ok. 3-4 minuty na stronę, aż się dobrze zrumienieją
- Odsączamy na papierowych ręcznikach
Wskazówki:
- Aby placki były lekkie i chrupiące, należy zetrzeć ziemniaki na ręcznej tarce
- Nie smażyć zbyt wielu placków naraz, aby olej nie stracił temperatury
- Podawać z ulubionymi dodatkami, np. cukrem, śmietaną, sosem jabłkowym lub kefirem
Smacznego 🍴
Więcej takich przepisów znajdziesz w darmowym newsletterze Tygodnik Smaków, zapisz się tutaj 👇
W tym miejscu powinny wyświetlić się multimedia. Nie jest to jednak możliwe ze względu na Pani/Pana wybór preferencji plików cookies. W przypadku chęci wyświetlenia całości materiału wraz z multimediami niezbędna jest zmiana wybranych wcześniej preferencji.
