Smaki

/ Fot. Kamila Zarembska

Zielone pomidory

Paweł Bravo
W moim miasteczku trawa chwilowo więdnie zamiast rosnąć, a na krzakach smętnie zwisają ostatnie pomidory: są zielone i już na pewno nie zdążą się zaczerwienić.
/ Fot. Wojciech Szatan dla „TP”

Tożsamość kaszy

Paweł Bravo
W kręgach trendsetterów robi karierę kaszotto. Słowo potworek dowodzi niezrozumienia kremowej istoty risotta, ale ta filozofia przyrządzania kaszy jest godna…
/ Fot. Wojciech Szatan dla „TP”

W kuchni Europy

Paweł Bravo
Stanąć twarzą do Atlantyku, tyłem do Europy. Mieć ją za plecami czy jeszcze głębiej.
Przykładowy zestaw śniadaniowy, który będzie można kupić w sklepiku w SP nr 103 w Warszawie, wrzesień 2015 r. / Fot. Jacek Turczyk / PAP

Zdrowy sklepik

Paweł Bravo
Władza wraz z początkiem roku szkolnego przypomina sobie o otyłych dzieciach. I znów w słusznej walce z przesładzaniem i przesalaniem wszystkiego ktoś wylał…
Zupa najs (przepis na końcu tekstu) / Fot. Kamila Zarembska, Wojciech Szatan

Patent na zupę

Paweł Bravo
W kwestii zastrzegania produktów merkantylizm już wygrał. Wielka więc wdzięczność dla rodziny Jacka Kuronia, że nie zastrzegła nazwy „kuroniówka”.
/ Fot. Domena publiczna

Dynie z IV RP

Paweł Bravo
Dobre tak jak kiedyś – przekonuje do chleba na moim targu chłopak na oko dwudziestoparoletni w koszulce ze znakiem Polski Walczącej.
/ Fot. Wojciech Szatan

Pod niebem gwiaździstym

Paweł Bravo
Nawet do spadających gwiazd trzeba się ustawić w kolejce, pomyślałem na widok ludzi wyległych na dziedziniec w środku nocy.
Bazylia / Fot. Profimedia / CORBIS

Królewskie ziele

Paweł Bravo
Dzień miałem królewski nie tylko w telewizorze, pękającym od majestatu sztandarów, złoceń i szamerunku, ale i w kuchni, z której śledziłem wydarzenia odurzony…
/ Fot. Kamila Zarembska

Dyskont i dyshonor

Paweł Bravo
Siedem milionów. Tyle ponoć jest wart chwilowy skok obecności w mediach marki pewnego dyskontu.